Arhive lunare: Iunie 2017

Maturarea cărnii de vită


Inițial publicat pe George Ghiaţă:
Scriam despre tranşarea cărnii. Cîţiva dintre cititori mi-au cerut să…”lămuresc” problema maturării. Trebuie spus de la început că…porcul nu se maturează. Doar carnea de vită. Motivul principal al maturării cărnii de vită este „îmbunătăţirea” gustului…

Publicat în Blog Local | Lasă un comentariu

Asezarea de pe moșia OLTENIȚA MAI VECHE DE 1515


Tara Romaneasca: Asezarea de pe moșia OLTENIȚA MAI VECHE DE 1515. În 1853o delegaţie formatã din locuitorii Olteniţei-Vechi, ,,obraḑe[1] de osebitu caracteru, precum şi alţi asemenea  όmeni din rnai multe locuri”, si ai satelor invecinate: Ulmeni, Chiselet, Cornãţele (Mânãstire), Chirnogi, … Continuă lectura

Publicat în Istoria Oltenitei | Etichetat | Lasă un comentariu

Ordinea felurilor servite


Continuare articol: Aranjarea meniului, sfaturi din vechime   de pe site-ul Ziarul lui Ipu Am decis să reactivez acest blog şi pentru moment voi publica articole despre gastronomie. Primul articol este continuarea celui publicat pe Ziarul lui Ipu, Aranjarea meniului La … Continuă lectura

Publicat în Blog Local | 1 comentariu