Ordinea felurilor servite


Ordinea felurilor servite

Ordinea felurilor servite

Continuare articol: Aranjarea meniului, sfaturi din vechime   de pe site-ul Ziarul lui Ipu

Am decis să reactivez acest blog şi pentru moment voi publica articole despre gastronomie. Primul articol este continuarea celui publicat pe Ziarul lui Ipu, Aranjarea meniului

La servirea mesei se va respecta următoarea ordine. După numărul felurilor, meniul se ordona astfel:

  1. Două feluri: supă şi friptură
  2. Trei feluri: supă, friptură şi dulciuri
  3. Patru feluri: supă, peşte sau o mâncare de legume sau pasăre (cu sos) friptură si dulciuri
  4. Cinci feluri: de mâncare: supă, peşte, friptură, legume şi dulciuri
  5. Şase feluri: supă, mâncare rece, peşte, friptură, legume şi dulciuri
  6. Şapte feluri:supă, peşte, mâncare rece, friptură de carne, friptură de vânat, legume şi dulciuri

În loc de supă masa poate începe cu gustări. Unii bucătari recomandă ca după dulciuri să se servească brânză şi fructe, bomboane, diferite cornuleţe, etc., iar înghețată să se servească înainte de brânză şi fructe. Alţi bucătari susţin ca brânza să fie servite înainte de dulciuri, ea făcând trecerea între gusturile sărate şi cele dulci.

Dacă masa este una festivă se mai pot servi alune, nuci, prăjiturele şi biscuiţi cu un pahar de vin alb de desert.

Meniul pentru masa de prânz poate să cuprindă mâncări  grele, însă meniul pentru masa de seară va fi alcătuit numai din feluri uşoare

Anunțuri

Despre cetateanulipu

Mă pregătesc pentru trecerea pe lumea cealaltă. Mai pot să mă mişc, să gândesc, să scriu, aşa că acţionez!
Acest articol a fost publicat în Blog Local. Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

Un răspuns la Ordinea felurilor servite

  1. Pingback: Aranjarea meniului, sfaturi din vechime - Ziarul lui Ipu

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s